Balatoni Nemzetközi Tojásfesztivál

Siófok, 2010-10.09 - 2010-10.11.

Siófok 2003 óta ad otthont a Nemzetközi Tojásfesztiválnak. A rendezvény ideje alatt a városban minden a tojásról szól: a kézműves vásáron a tojásmotívum dominál, de a tyúktojás mellett az extra méretű tojásokból sem lesz hiány, láthatunk nyers, főzött, kifújt, de még műanyag tojásokat is.



Tojásmúzeum

Balatoni képeslapnál többet talán csak a hímes tojásos húsvéti üdvözlőlapokból adnak fel többet Magyarországon. A siófoki Tojásmúzeumból mindez egy füst alatt elintézhető. Siófokon 2003-ban "tojásművészeti kiállítást" rendeztek, és ez a gyűjtemény szolgált a ma 2000 tojást őrző múzeum alapjául A látogatók a tojástárlatot végignézve megismerkedhetnek a különböző díszítési eljárásokkal, a legegyszerűbb karcolt tojásoktól kezdve a talányos elnevezésű kákabéllel díszítetteken át a jól ismert patkolt és a különleges kézügyességet igénylő metszett tojásokig. Ha a látogatók érkezésüket előre jelzik, lehetőség nyílik meglesni egy tojásmívest is munka közben, de megpróbálkozhatnak egy saját díszítésű míves tojás elkészítésével is.

2007. évi hírek


Tízezer tojásból sült a lecsó Siófokon

Több ezer éhes száj várta Siófok Fő terén, hogy elkészüljön az 5. Nemzetközi Balatoni Tojásfesztiválon Kodály Zoltán kedvenc tojásos étele. Mindez a rendezvény hagyományaihoz hűen óriás méretben. A hatalmas serpenyőben 10 ezer tojás, 60 kiló mangalica zsír, 10 kiló szalonna, 80 kiló paprika felhasználásával készült a tojásos mini krumpligombócos lecsó, amiből mintegy ötezren lakhattak jól. Az étel elkészítésével a szervezők Guinness-rekordot akartak állítani, azt azonban még nem lehet tudni, hogy sikerült-e.

– A kísérlet megvolt, több mint valószínű sikerült is rekordot állítani, de legalább fél év kell ahhoz, hogy hitelesítsék – mondta Kovács József szervező. A pénteken kezdődött háromnapos utószezoni rendezvény most is tömegeket vonzott Siófokra. A tojás világnapjához kötődő népünnepély célja a tojás népszerűsítése, és az azzal kapcsolatban kialakult tévhitek eloszlatása.

A fesztivál az elmúlt évek alatt a belváros legnagyobb rendezvényévé nőtt, és idén igazán nemzetközire sikeredett. Az indián zenész mellett néger árus kínálta portékáját, míg a nagyszínpadon lengyel vendégzenekar húzta az Az a szép című magyar nótát. A fesztiválnak persze volt egy komolyabb része is. A rendezvényen tojásszimpóziumot is tartottak, amelyen szakmai egyeztetés folyt a takarmány árának a tojás árára gyakorolt hatásáról.

Kolumbán Tünde

Korábbi hírek: 2007. október 12-14 között rendezik meg Siófok Főterén az V. Balatoni Nemzetközi Tojásfesztivált, amelyen a szakmai programok, kiállítás és vásár mellett koncertek, szórakoztató műsorok sorozata és egy Guinness-rekord kísérlet várja az érdeklődőket.

Kovács Katalin, a főszervező Tojáskézműves Nemzetközi Művészeti Egyesület rendezvényszervezője az MTI-nek elmondta, a balatoni utószezon egyik legnagyobb turisztikai attrakciójává vált az elmúlt években a tojásfesztivál, amelyen többtízezren vettek részt nemzetközi szakmai előadóktól kezdve a hazai és külföldi turistacsoportokig. Az idei rendezvényt lengyel és német vendégfellépők is színesítik néptánccal, fúvószenekarral és mazsorett- és ételbemutatókkal.

A Tojás Világszövetség (IEC) választotta 1999-ben október második péntekét a tojás világnapjává, illetve annak hetét a tojás világhetévé. Ehhez igazodik a siófoki rendezvény mind időpontjában, mind törekvéseiben, amelynek fő célkitűzése a tojás népszerűsítése, a tojással kapcsolatos tévhitek eloszlatása, és az egészséges táplálkozásban elfoglalt rangjának visszaállítsa - hangoztatta Kovács Katalin.

Az idei tojásfesztivál szakmai programjának része egy mezőgazdasági és élelmiszeripari kiállítás mintegy 20 kiállítóval, a Baromfitenyésztési Szakmai Tanácskozás, az Élelmezésvezetők Szakmai Napja, valamint a Balaton régió és civil szervezetek turisztikai konferenciája is.

A résztvevők megtekinthetik a Tojásművészeti Kiállítást, és részt vehetnek tojásétel készítési bemutatókon, kóstolókon, valamint egy Guinness rekordkísérleten. Ez utóbbira vasárnap ebédidőben kerül sor, amikor Benke László mesterszakács vezetésével ötezer adag tojásos mini krumpligombócos lecsót készítenek pörköltalapon, mintegy 8 ezer tyúk- és 2 ezer fürjtojás felhasználásával.

A rendezvény szórakoztató programokban is gazdag lesz. Péntek este Beatrice és Boban Markovic Orkestar (Macskajaj) koncert, szombaton Lord-, és Bikini koncert, Bódy Csaby és táncosai, majd Tojás Party lesz tűzijátékkal. A fesztivált vasárnap este Apostol koncert, majd az Extázis együttessel tartott újabb Tojás Party zárja.

A fesztivál története:

A Balatoni Nemzetközi Tojásfesztivált első alkalommal, 2003. október 10-12 között rendezték meg Siófok város Fő terén. A háromnapos hagyományteremtő rendezvény minden évben a Tojás világnapján veszi kezdetét. Célja a tojás népszerűsítése, a tojás (és a tojásételek) értékeinek, táplálkozásban betöltött fontos szerepének tudatosítása szakmai konferenciák, kiállítások keretében, agrár- és gasztronómiai szakemberek segítségével. Az érdeklődők megismerkedhetnek a tojás előállítás és -feldolgozás részleteivel, termékbemutatókat láthatnak, mely a tojás sokrétű felhasználhatóságát ismerteti.

Az ötletgazda, a fesztivál szervezője Kovács Antal és családja, akik a tojástermeléssel, tojásfeldolgozással és tojástermékek forgalmazásával foglalkozó Pasteur Tojásfeldolgozó Kft. tulajdonosai.

Három nap - szakma és show - a tojás jegyében. Röviden így lehet összefoglalni a Balatoni Nemzetközi Tojásfesztivál eseményeit. A kínálat rendkívül széles, így sikerül évről évre újat mondani, és lehetőség nyílik az évek során bekövetkező változások, fejlődések nyomon követésére is. Ez megvalósulhat a szakmai előadások, kiállítások révén, melyeket gasztronómiával ízesítenek, valamint sportprogramokkal, játékokkal, zenével színesítenek.